Творожный продукт – это молочный продукт, или молочный составной продукт, или молокосодержащий продукт, произведенный из творога и (или) продуктов переработки молока в соответствии с технологией производства творога с добавлением или без добавления молочных продуктов, с добавлением или без добавления немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) немолочных белков (для молокосодержащего продукта), с последующей термической обработкой или без нее.
Характеристики
Комплексная пищевая добавка «Молочная сила ТМ 07» увеличивает выход готового продукта на 28-33%. В нашей компании разработаны рецептуры творожных продуктов с использованием пищевых волокон, что позволяет добиться увеличения выхода до 55-60%.
Стабилизатор полностью универсален и может быть использован при производстве сухого и обезжиренного молока. В состав комплексной пищевой добавки «Молочная сила ТМ07» входят казеиновые белки, которые позволяют получить плотную рассыпчатую консистенцию.
Область применения
Творожный продукт сегодня широко востребован , он используется при производстве творожных изделий таких как: творожная масса, глазированные творожные сырки, что заметно снижает себестоимость конечного готового продукта. При замене молочных компонентов на немолочные ухудшается вкус и консистенция творожного продукта, для решения этой проблемы мы предлагаем использовать комплексную пищевую добавку «Молочная сила ТМ 07».
По вопросам приобретения Творожный продукт и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.